咸鱼干蒸黄豆的做法- 经验分享
咸鱼干蒸黄豆
咸鱼干蒸黄豆是一道美味健康的家常菜，黄豆是富含营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等多种营养成分，能滋润肌肤，增强体质，经常食用对身体非常有益。同时，咸鱼干是一种能够增加菜肴味道的好配料，它的独特咸味能够为菜肴增添致味，让人欲罢不能。下面，我将与大家分享一下咸鱼干蒸黄豆的做法及步骤。
所需材料：
1.黄豆500g
2.咸鱼干100g
3.葱姜适量
4.盐适量
5.白胡椒适量
6.鸡精适量
7.清水适量
做法步骤：
1.首先，将黄豆浸泡6个小时，泡发后放入蒸锅中蒸30分钟，以去除豆皮，搅拌均匀备用。
2.将咸鱼干切成小块，葱姜切成小段。
3.将锅内倒入适量的油，烧至七成热，加入葱姜、咸鱼干煸炒2分钟。
4.倒入适量的清水，放入蒸锅中加盖，大火蒸煮10分钟。
5.在蒸锅开盖前5分钟放入适量的盐、白胡椒、鸡精拌匀，调味后继续蒸煮。
6.蒸至黄豆完全熟透，咸鱼干煮至软烂即可出锅。
以上就是咸鱼干蒸黄豆的完整做法，制作简单、方便，美味又健康。这道菜肴营养丰富，香味扑鼻，深受大家的喜爱。如果喜欢口味重的朋友可以根据自己的口味添加一些蒜头或者辣椒，这样做出的咸鱼干蒸黄豆口味更加美妙。
小贴士：
1.黄豆需要提前泡发，这样可以更容易去除豆皮，黄豆也更加容易煮熟。
2.咸鱼干的咸味比较重，煮熟后调味时需要注意盐的用量，多加少用。
3.咸鱼干的油脂会随着蒸煮而融入黄豆，蒸煮时间不宜过长，否则会影响黄豆的口感。
4.喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒，能够调节口感，让咸鱼干蒸黄豆更加美味。
总之，咸鱼干蒸黄豆是一道美味健康的家常菜，豆香四溢，咸鲜可口，而且营养丰富，适合所有人食用。希望大家在家里也能制作出一道美味的咸鱼干蒸黄豆，给家人朋友带来一份美好的味觉体验。
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