看到清远白切鸡，想必很多人都会联想到广东地区独有的美食。清远白切鸡作为其中一道招牌菜肴，早已风靡于广东及其周边地区，并被赞誉为广东第一家禽。白切鸡不仅口感清香，而且营养丰富，被誉为广东居民的健康食品之一。
清远白切鸡的做法相对简单，主要用白鸡、姜和香油等原材料慢火炖制而成，别具清香。鸡肉含有丰富的蛋白质和微量元素，是一种非常有营养的食品。那么，清远白切鸡究竟有哪些营养价值呢？下面让我们一一揭晓。
1.丰富的蛋白质
清远白切鸡的主要原料就是鸡肉，而鸡肉又是蛋白质的良好来源。鸡肉中蛋白质的含量非常高，仅次于猪里脊和牛肉等肉类，达到了每100克鸡肉，约含有20克的蛋白质。蛋白质是构建人体细胞的基本物质，是维持身体正常机能必不可少的重要营养成分。
2.丰富的微量元素
清远白切鸡也富含微量元素，这些元素可以满足人体在新陈代谢过程中的基础要求。鸡肉含有大量的磷、铁、锌等矿物质，是铁的良好来源之一。它可以帮助人体合成红血球，增强人体免疫力，改善贫血等。
3.低脂肪低糖分
清远白切鸡的做法相对简单，因此热量和脂肪含量较低。根据科学研究，清远白切鸡的脂肪含量大约为每100克中含有4.4克，糖含量不到1克，也是比较健康的食品选择。
4.有助于补血
清远白切鸡中含有人体所需的多种氨基酸，经常食用可以促进血红蛋白的生成，使身体更加健康。
总的来说，清远白切鸡作为广东菜系独特的代表，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一种非常值得推荐的健康食品。
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