土豆炖虾是一道美味健康的菜品，口感鲜美，营养丰富。今天小编就来分享一下这道菜的制作方法。
材料：
虾500克、土豆400克、姜3片、葱1根、料酒2汤匙、盐适量、生抽适量、香菜适量、清水适量。
步骤：
1. 虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 土豆去皮洗净，切块备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，加入姜片和葱段，爆炒出香味。
5. 加入虾，煸炒至虾变色，加入料酒，翻炒均匀。
6. 加入土豆块，倒入清水，水要没过食材。放适量盐和生抽调味，煮开后转小火慢炖。
7. 水煮干后加适量开水，继续慢炖至土豆入口即化。这样土豆的汁水也会流入虾的身体里，让虾更加入味。
8. 盛出后撒上香菜即可。
小贴士：
1. 土豆不要切得太小，否则会煮烂。
2. 煮的时候火候不要太大，虾容易老化。
3. 煮的时间一定要足够，土豆入口即化才是最佳状态。
4. 如果想要汁水更多一些，可以在加水的时候多加一些。
土豆炖虾是一道非常适合家庭晚餐的菜品，容易操作，口感极佳，非常美味可口。大家不妨尝试一下，一定会让你的家人朋友惊喜连连。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫