百岁，是人们对长寿的追求和祝福。如何获得长寿？人们常说，饮食是关键。今天，我将分享一种蒸百岁的做法，它来自中国南方的传统饮食文化。
所需食材：
糯米1000克、桂花50克、红枣50克、枸杞50克、核桃仁50克、白糖适量。
步骤一：
将糯米淘洗干净，加入清水浸泡4-6小时，然后将水倒掉，糯米放入笼屉内，用大火蒸40分钟至熟软。蒸煮时要不时地翻动，防止糯米糊底。
步骤二：
取一个炒锅，将核桃仁炒熟待用。
步骤三：
将红枣挑去籽，洗净。用锅烧开水，将红枣倒入锅中汆烫一下，捞出来备用。
步骤四：
将桂花、枸杞、炒熟的核桃仁、烫过水的红枣混合在一起，加入适量的白糖拌匀。
步骤五：
等到蒸好的糯米稍微冷却后，将桂花、枸杞、红枣、核桃仁混合物撒在糯米上，然后再将糯米重新装入笼屉中，用大火蒸十分钟左右，使混入的桂花、枸杞、红枣、核桃仁的香气能充分渗入糯米中。
最后：
将蒸好的糯米取出，放到大盆中，用勺子将糯米拌匀，即可食用。蒸百岁的做法非常简单，不仅口感极佳，更是富含营养、滋阴养颜的好食品。经常食用，有助于提高免疫力，改善肠胃消化等问题，对于久坐不动、营养不良的人群有很好的辅助作用。
总之，蒸百岁是一种有益身体的好食品。我们应该多吃些这样的美食，从饮食中获取健康，追求幸福生活。
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