排骨炖豆角是一道家常菜，具有美味、营养、经济实惠等特点，深受广大家庭喜爱。今天我就向大家介绍一下制作这道菜的简单方法。
材料：
1.排骨 500g
2.豆角 300g
3.姜片 10g
4.葱段 20g
5.料酒 20ml
6.盐 适量
7.酱油 适量
8.糖 适量
9.清水 适量
步骤：
1.将排骨焯水，去掉血沫后捞出备用。
2.豆角洗净去掉两头的硬壳，切成小段备用。
3.将葱姜放入热锅中爆香，放入排骨煸炒几分钟，加入适量的料酒翻炒均匀。
4.加入一定量的清水，放入适量的盐、酱油、糖调味，盖上锅盖炖煮20分钟。
5.将豆角放入锅中，再加入适量的水，继续炖煮10分钟。
6.最后用小火再煮5分钟左右，直到汤汁浓稠，豆角和排骨都熟透即可。
小贴士：
1.排骨炖豆角的关键是控制好火候，煮得过久会影响口感。
2.豆角煮之前可以用开水焯一下，这样更加卫生和健康。
3.煮的时候盖上锅盖，可以让菜色更加入味。
4.按个人口味加盐和糖，调味时不要过量，以免影响味道。
排骨炖豆角这道菜不仅味道鲜美，而且豆角的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质等，对身体健康有很好的益处。这道菜还适合冬季和梅雨季节食用，可以温暖身体，增强抵抗力。
总之，排骨炖豆角是一道营养丰富、美味可口的家常菜，不论是作为一道单独的菜品还是搭配其他菜品，都是非常不错的选择。希望大家可以尝试制作，享受美食带来的欢愉和健康。
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