紫菜汤饺是一道传统的小吃，口感鲜美，营养丰富。它可以作为早餐、午餐、晚餐或宵夜，是很多人都喜欢的美食。下面我就来介绍一下紫菜汤饺的做法。
材料：
1. 饺子皮
2. 猪肉馅
3. 韭菜
4. 茼蒿
5. 香菇
6. 紫菜
7. 食用油
8. 盐
9. 胡椒粉
10. 鸡精
11. 大葱
12. 姜
13. 蒜
14. 水
做法：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入韭菜、茼蒿、香菇和适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将紫菜用温水浸泡5分钟后洗净，切成细丝备用。
3. 将大葱、姜、蒜切成末，放入碗中。
4. 将一半的食用油倒入锅中，加热后放入葱、姜、蒜末，煸炒出香味。
5. 将调制好的肉馅放入碗中，加入炒好的葱姜蒜，搅拌均匀。
6. 取一张饺子皮，放入适量的肉馅，将饺子皮对折，用手捏紧饺子边缘，使其封口。
7. 将剩余的食用油倒入锅中，加热后放入姜片和适量的盐，开锅后放入饺子，煮15分钟后加入紫菜丝翻煮2分钟即可。
8. 把汤饺盛入碗中，撒上适量的鸡精即可享用。
小贴士：
1. 猪肉馅可以换成牛肉、羊肉等其他肉类。
2. 煮饺子的水一定要足够多，不然饺子容易粘锅。
3. 可以根据个人口味加入其他的蔬菜或调料。
总结：
紫菜汤饺是一道营养丰富的美食，口感鲜美，做法简单易学。特别适合喜欢吃饺子的人尝试一下。您也可以根据自己的口味和喜好，加入适量的蔬菜和调味料，使其更加美味。希望大家都能尝试一下，做出属于自己的美味紫菜汤饺。
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