蛤蜊是一种常见的海鲜食材，而蛤蜊干则是蛤蜊的加工品，是不少地方的特色美食。蛤蜊干不仅口感独特，而且还有着丰富的营养价值。下面就让我们一起了解一下蛤蜊干的营养价值吧。
一、含有丰富的蛋白质
蛤蜊干是一种高蛋白食品，每100克蛤蜊干中含有约50克蛋白质。蛋白质是构成人体组织的基本物质，具有维持生命、增强免疫力、促进骨骼生长发育等重要作用。因此，适量食用蛤蜊干有助于补充蛋白质，维护身体健康。
二、富含矿物质和维生素
蛤蜊干是富含钙、铁等矿物质以及多种维生素的食品。每 100克蛤蜊干中含有约1.8克钙和21毫克铁。此外，蛤蜊干富含维生素B1、B2、B6、B12、C等多种维生素。这些矿物质和维生素对维持身体正常代谢、促进视觉保健以及预防贫血等方面具有重要的作用。
三、能够清热解毒
蛤蜊干还有一定的药用价值。蛤蜊干性质微寒，味甘咸。它有清热解毒、滋润肝肾、排毒通乳的功效。适量食用蛤蜊干有助于清热解毒，对于夏季饮食调理和预防疾病有着一定的参考价值。
四、需注意适量食用
虽然蛤蜊干有着丰富的营养价值，但过量食用也容易引起身体不适。蛤蜊干的脂肪含量较高，所含的盐分也比较多。因此，过量食用蛤蜊干容易导致肥胖、高血压等疾病。在食用蛤蜊干时，应注意适量搭配其他食材，避免过量食用。
五、总结
综上所述，蛤蜊干是一种富含营养的海鲜干货。它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，并且具有清热解毒、滋润肝肾等医学价值。但是，在食用时应注意适量食用，避免过度摄入盐分和脂肪，避免引起身体不适。
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