鱿鱼丸是一道美味的海鲜料理，可以作为小吃或者配菜。制作鱿鱼丸的材料非常简单，只需要一些新鲜的鱿鱼和调料，就能够在家里轻松享受美味。
一、准备材料
1. 鲜鱿鱼：一般来说，一斤鲜鱿鱼可以做出约20个鱿鱼丸。
2. 洋葱：50克，去皮切细丁。
3. 种粉：50克，可以选择土豆粉、马铃薯粉等。
4. 盐：适量。
5. 生抽：适量。
6. 鸡蛋：1个。
7. 水：适量。
二、制作步骤
1. 清理鱿鱼：将鱿鱼洗净，去掉内脏和骨刺，切成小块。
2. 制作鱿鱼糜：将鱿鱼放入料理机中，加入盐、生抽和鸡蛋，打成鱿鱼糜。如果没有料理机，可以用刀剁成细碎的鱿鱼泥。
3. 加入调料：将鱿鱼糜倒入碗中，加入洋葱丁和种粉，用力搅拌至均匀。搅拌时需要加入适量的水，使鱿鱼糜变得柔软易搅拌。
4. 搅拌鱿鱼糜：用力搅拌鱿鱼糜，直至出现鱿鱼糜的黏性，此时可以用手抓起一小块鱿鱼糜，敲击几下，如果出现弹力声，表示鱿鱼糜已经搅拌好。
5. 制作鱿鱼丸：将搅拌好的鱿鱼糜取出，用勺子或手掌取一定量的鱿鱼糜，搓成球状或者椭圆形。制作完之后，将鱿鱼丸放在盘子中。
6. 蒸煮鱿鱼丸：将鱿鱼丸放入锅中，加上适量的水，用中火蒸煮约10-15分钟，直至鱿鱼丸变成半透明状。
7. 出锅装盘：将蒸煮好的鱿鱼丸取出，装盘即可食用。
三、小贴士
1. 制作鱿鱼丸时，搅拌鱿鱼糜要用力，这样可以增加鱿鱼糜的黏性，从而使鱿鱼丸制作出来的口感更加有弹性。
2. 制作鱿鱼丸时，要掌握好鱿鱼糜的湿度，如果过于湿润，制作出来的鱿鱼丸难于成型。
3. 在鱿鱼丸中加入洋葱丁可以增加鱿鱼丸的香味，但不要加入过多，否则会影响口感。
鱿鱼丸不仅美味，而且具有很高的营养价值，富含蛋白质和各种维生素。大家可以根据自己的口味，加入不同的调料，制作出不同风味的鱿鱼丸，让食材的味道更加鲜美。
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