银耳莲子粥是一款营养丰富、美味可口的粥品。它以银耳和莲子为主要原料，加入适量的糯米和红枣等辅料，经过简单的烹制就能制作出一份清甜可口、滋润健康的粥品。以下是银耳莲子粥的具体做法。
材料：
银耳、莲子、糯米、红枣、冰糖、水
制作步骤：
1.将银耳用温水泡软，洗净后撕成小朵备用；
2.将莲子洗净后放入开水中焯烫一下，捞出备用；
3.将糯米用清水洗净，入锅加水，大火煮开后转小火慢慢煮熟，期间不停搅拌；
4.待糯米煮熟后加入焯烫好的莲子，继续煮5分钟；
5.再加入银耳、红枣和适量的冰糖，慢慢煮至粥汤稠糊即可。
小贴士：
1.银耳、莲子、红枣可以按照个人口味和需求适量添加；
2.煮熟的糯米应该要足够软烂，以便于口感更好；
3.粥煮开后要不停搅拌，以免糊底粘锅。
银耳莲子粥的功效：
1.清热润肺：银耳性凉，有滋润、润肺、清热解毒的保健功效，适合喉咙肿痛、干咳无痰、口渴喉干、阴虚体质等；
2.益气养血：莲子含有较为丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以起到益气养血、润肤美容的作用；
3.助消化：红枣具有健脾开胃、补中益气、调理胃肠等功能，可以促进肠道蠕动，改善消化功能。
总之，银耳莲子粥不仅美味可口，而且营养丰富、具有多种保健功效，特别适合在秋冬季节食用。希望大家可以尝试一下这款美味又健康的粥品，享受它为我们带来的健康和美味！
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