香喷喷的包子是人们早餐最喜爱的食品之一，特别是香菇猪肉包子，更是深受大家的喜爱。今天我们就来介绍一下香菇猪肉包子馅的做法。
材料：
1. 猪肉绞肉200克
2. 香菇适量
3. 姜蒜适量
4. 葱适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 料酒适量
10. 食用油适量
11. 面粉500克
12. 酵母5克
13. 温水适量
步骤：
1. 猪肉绞肉洗净后加入适量的姜蒜水搅拌，放入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀放置10分钟。
2. 香菇泡发后，去蒂切成小丁备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜煸炒出香味后加入绞肉搅拌，炒至猪肉变色。
4. 加入香菇丁，继续翻炒均匀，放入鸡精、盐、生抽、老抽调味，最后加入少许料酒，炒匀后关火。
5. 面粉和酵母混合，加入温水搅拌成面团，揉成光滑的面球，盖上湿布醒发20分钟。
6. 醒发好的面团揉成长条，切成均匀大小的小面团，擀成薄片后包入馅料，收口捏紧。
7. 锅中加水烧开后将包子放入蒸锅，小火蒸15分钟即可。
最后，一份香菇猪肉包子馅就制作完成了，趁热享用，口感鲜美，营养丰富。
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