锡纸烧鸽子让口感更香脆
锡纸烧鸽子是一道美食，它不仅香味扑鼻、肉质鲜美、口感酥脆，而且还具有营养价值较高的特点。在家中也可以轻松做出这道美食。下面就和我一起来看看吧！
一、所需材料
鸽子、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生姜、葱、大蒜、锡纸、烤箱。
二、制作步骤
1.将鸽子宰杀后，清除内脏和羽毛，洗净并擦干水分，切成适当大小的块。
2.在碗中加入适量盐、胡椒粉、料酒、鸡精、切成片的姜、葱和蒜，搅拌均匀并腌制鸽子，腌制时间最好在3小时以上，这样可以让调料更好地渗透入鸽子的内部，口感更好。
3.然后将腌制好的鸽子块放入锡纸上，再加上几片姜、葱和蒜，用锡纸将鸽子包好，封口。
4.将包好的鸽子放在烤箱中，烤箱预热至200℃，放入鸽子后，烤制30~40分钟，时间可根据鸽子的大小和自己口感需求来调整，最好翻一面再烤。
5.烤好后，取出锡纸烤鸽子，用刀剪开锡纸即可食用。
三、注意事项
1.腌制时间不要太短，否则会影响口感。
2.锡纸的包法要严密，以免烤制过程中调料和水分流失。
3.烤箱温度不要过高，以免鸽子烤焦。
4.烤制过程中可以适当翻面，以便鸽子烤得均匀。
四、营养价值
鸽子肉质细嫩、味道鲜美，且其营养成分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C、钙、磷等多种营养成分，有滋补身体的作用。
锡纸烧鸽子的做法非常简单，而且口感酥脆鲜美，是一道家庭聚餐的不错选择。想要吃到更加美味的锡纸烧鸽子，可以根据自己的口味加入适当的调料，让这道菜品更加符合自己的口味。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫