枕头粽子的做法，让你轻松享受端午佳节
端午节，是中国的传统节日之一，也是吃粽子的大好时机。除了常见的咸肉粽和甜枣粽，还有一种叫做枕头粽子的小众粽子，它的包法相对独特，口感也十分软糯，今天就来为大家介绍一下枕头粽子的做法。
一、制作材料
糯米500克、五花肉300克、虾皮50克、香菇50克、糖50克、盐适量、油适量、枸杞适量。
二、制作步骤
1.将糯米浸泡几个小时，然后加少量油和盐拌匀，备用。
2.五花肉和香菇分别切成小丁，虾皮泡软切碎，枸杞洗净备用。
3.热锅冷油，把五花肉和虾皮煸炒出香味，加入香菇丁继续煸炒，放入糖和少量盐调味，最后加入枸杞翻炒均匀，备用。
4.取出一块荷叶，并在上面放些许油和盐。
5.将浸泡过的糯米均匀铺开在荷叶上，把糯米中央留下一条弯曲的缝隙，这就是枕头粽子的标志性造型了。
6.将煸好的馅料放在糯米上，用手按紧。
7.把荷叶两侧向中间叠起，最后将两头的荷叶用细麻绳绑紧。
8.把包好的粽子放入大汤锅中煮熟即可。
三、小贴士
1.用荷叶包粽子，可以让粽子的香气更加浓郁。
2.在包糯米的过程中，要避免出现洞口，否则煮的时候粽子容易散开。
3.在煮粽子的时候，要用慢火，水要稍微多一点，这样可以让粽子煮的更加软糯。
4.煮好的粽子要晾凉后再吃，口感更佳。
四、总结
枕头粽子是一种包法相对独特的粽子，它的馅料软糯可口，口感十分舒适。家里有荷叶和糯米的小伙伴们，赶紧试着做一下吧，让你的家人朋友感受一下这种特别的粽子的味道。祝大家端午节快乐！
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