南瓜面疙瘩汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，深受大众喜爱。今天，我将分享一下自己的南瓜面疙瘩汤的制作方法。
材料：
1. 南瓜 400克
2. 面粉 200克
3. 鸡蛋 1个
4. 鲜虾仁 50克
5. 香菇 2朵
6. 葱 适量
7. 姜 适量
8. 盐 适量
9. 鸡精 适量
10. 食用油 适量
制作方法：
1. 准备食材：南瓜去皮、籽，切成小块，香菇去蒂，切成丝，葱姜切末备用。
2. 制作面疙瘩：将面粉和鸡蛋混合，加入适量的水，揉成面团，放置15分钟后，将面团搓成长条，再切成小块，压成扁圆状，撒上一些面粉，在手中揉成小的疙瘩即可。
3. 烹饪材料：锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜葱末，炒出香味后放入虾仁、香菇丝，翻炒均匀，然后放入南瓜块，加入适量的水，煮开。
4. 煮面疙瘩：将制作好的面疙瘩放入锅中，大火煮约5分钟左右，至面疙瘩浮起，变得韧性十足。
5. 最后调味：放入适量的盐和鸡精，煮约2-3分钟即可。
Tips：
1.面疙瘩可以提前做好，放置冰箱备用。
2.南瓜不要削得太薄，否则会有苦味。
3.喜欢口感更加绵软的朋友，可以多放一些水，煮面疙瘩的时间也可以适当延长。
4.喜欢酸、辣口味的朋友，可以适量放入一些醋和辣椒面。
总结：
南瓜面疙瘩汤是一款色香味俱佳的汤品，南瓜和面疙瘩的组合让汤的口感更加丰富。制作过程简单，而且食材也十分容易取得，不仅是冬季暖胃的好选择，也是一道营养丰富的健康汤品。
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