探究过鱼的营养，了解更多
过鱼是人们常常购买和食用的食材之一，但是过鱼的营养成分又是怎样的呢？本篇文章将会给您介绍过鱼的营养价值，以及吃过鱼的好处。
一、了解过鱼
过鱼原名过江鲫，是一种非常小的野生淡水鱼，以体小肉嫩著称，肉味清甜，无腥味。过鱼成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等成分。其中，不饱和脂肪酸富含不少，这些成分对人体健康有着非常积极的影响。
二、过鱼的营养价值
1.富含蛋白质
过鱼中蛋白质含量非常丰富，摄入过鱼蛋白质可以补充人体所需要的营养成分，促进肝细胞再生、增强体质、促进新陈代谢。
2.富含不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸对人体健康非常有益处，尤其是对于改善血脂、降低血压等相关指标有显著的效果。过鱼富含EPA和DHA等不饱和脂肪酸，对人体有很好的保健作用。
3.富含磷和钾
过鱼中含有大量的磷和钾，能够协助心脏细胞和神经系统的传递。此外，磷和钾还能够参与骨骼的组成和维护，有助于保持人体的健康。
4.低脂低热量
相比于其他肉类，过鱼的脂肪、热量含量非常低，且全靠饲养吃的东西，这意味着过鱼含有更少的油脂，更具营养，更适合健康饮食。
三、吃过鱼的好处
1.减少血压
过鱼中富含的不饱和脂肪酸能有效降低血流阻力，缓解血管痉挛，有助于促进血液循环和降低血压。
2.预防心血管疾病
过鱼中的DHA和EPA等不饱和脂肪酸可降低血小板聚集使血液变稀，也能降低血液黏稠度，因此有助于预防心血管疾病。
3.增强免疫力
过鱼中含有的蛋白质和营养素能够增强人体的免疫功能，提高人体抵抗力。
4.缓解心理压力
过鱼含有的不饱和脂肪酸能够抑制人体内的一种叫做稳定素的物质的合成，从而缓解心理压力。
总结：
通过这篇文章我们可以了解到过鱼的主要营养成分，可见过鱼是一种非常有营养的食材。除此之外，吃过鱼还可以促进人体健康，增强机体免疫能力，维持健康体态等，非常值得推荐。但是，吃过鱼也需要注意适量，毕竟营养需要多种多样的搭配。
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