青椒炒海带是一道简单易学、味道清爽的家常菜。青椒和海带的搭配不仅色彩搭配美观，而且口感和营养也相得益彰。下面，我将为大家分享一下制作青椒炒海带的步骤。
材料：
青椒、海带、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白糖、醋、香油、油。
步骤：
1.将海带烫软后切成细丝，青椒洗净去蒂切成细丝，葱姜蒜切末备用。
2.水开后下入海带丝焯水，捞出沥干备用。
3.烧热锅后放少量油，下入葱姜蒜末炒香。
4.下入青椒丝，加少量盐，翻炒出香味。
5.加入焯好水的海带丝，加适量盐调味，加入一勺生抽、一勺料酒、半勺白糖、一勺醋翻炒均匀。
6.出锅前加入适量香油提鲜。
7.炒好的青椒炒海带出锅装盘。
Tips：
1.海带丝要烫软后再切，切时切成细丝，这样口感更佳。
2.炒青椒时可以提前切好，这样炒起来更省时间。
3.加入适量盐，可以去海带的腥味并提鲜。
4.在翻炒时火候不要过大，以免海带变得太硬。
5.出锅前加入香油提鲜，可以让青椒炒海带更加美味。
小贴士：
青椒炒海带不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分，有利于身体健康。不过，海带中的碘含量也比较高，建议每人每天不要超过20克。
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