茉莉花，这种白色或和粉色碎花被公认为一种高雅、优雅的花卉，但除了它的美，茉莉花还拥有令人惊奇的营养价值。
是茉莉花引以为傲的部分，因为他是非常有效的天然抗氧化剂。茉莉花的其他营养成分也非常适合人体健康。接下来，我们将一一介绍。
茉莉花的营养成分
1. 抗氧化剂
茉莉花中富含多酚类化合物，例如儿茶素、花青素、鞣质等，这些成分在人体内可以发挥极强的抗氧化作用，降低自由基对人体细胞的损害。
2. 黄酮类化合物
茉莉花中含有大量的黄酮类化合物，如异鼠李糖苷、山柰酚苷等，这些成分具有降低胆固醇、抗炎、抗肿瘤等多种功效。
3. 挥发油
茉莉花中还富含众多的挥发油，其中主要成分为苯乙酸甲酯。这些挥发油含有轻微的镇静作用，可以缓解情绪、消除紧张感。
4. 维生素与矿物质
茉莉花富含的维生素包括维生素C、维生素E、维生素K以及几种维生素B，其含量高于一般蔬菜水果。此外，茉莉花还含有钙、铁、钴等多种矿物质，有利于补充身体所需。
5. 茶多酚
茉莉花中含有丰富的茶多酚，具有抗肿瘤、抑菌、降压等功效。对于保持肤色也有一定作用。
以上就是茉莉花的营养成分介绍，由此可见，茉莉花除了美丽，更具有其它各方面强大的价值。不过对茉莉花的消费需谨慎。可以将茉莉花放入茶水中冲泡或用作食材，但不建议食用大量的嫩叶或鲜花。
总之，茉莉花的营养成分是非常值得关注的，多加了解和利用茉莉花的营养成分，将会非常有益于人的身体健康。
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