炸鸡腿自制香脆美味的炸鸡腿做法！
炸鸡腿是大众喜爱的美食，在忙碌的生活中，一道香脆美味的炸鸡腿不仅能够补充能量，更可以带来无穷的享受。相信很多人都有过在快餐店或者餐厅点一份炸鸡腿，但是很少有人尝试自己动手制作炸鸡腿。其实，自制炸鸡腿更加健康、营养且令人满意。在这里，我将分享一下自制炸鸡腿的做法，让大家能够轻松制作出香脆可口的炸鸡腿。
材料准备：
鸡腿3个
盐适量
白胡椒粉适量
生抽适量
葱姜适量
料酒适量
辣椒粉适量
鸡蛋1个
面包糠适量
淀粉适量
油适量
做法步骤：
1. 准备好鸡腿，用刀在鸡腿上划几刀，方便入味。
2. 在鸡腿上均匀撒上盐、白胡椒粉、料酒，加入葱姜和适量生抽腌制30分钟。
3. 取出腌制好的鸡腿，把鸡腿里面的汁倒掉，再将它用干净的厨房纸擦干，备用。
4. 在碗中打入1个鸡蛋，打散后加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉、辣椒粉，拌匀制成腌料。
5. 将腌好的鸡腿沾上腌料，注意要均匀涂抹。
6. 撒上一层面包糠，让鸡腿均匀裹上。
7. 预热油锅，将裹好面包糠的鸡腿放入锅中炸至金黄色即可，炸好的鸡腿捞出控油。
8. 享用之前，可以切块成片，撒上一些辣椒粉和小葱，口感更佳。
小贴士：
1. 鸡腿一定要腌制透，可以提前腌制数小时，甚至一晚上，这样鸡腿更加入味。
2. 炸鸡腿时火候不宜过大，以慢火炸至金黄色即可，这样不至于让鸡肉外焦里生。
3. 如果你想要更加香脆，可以将炸好的鸡腿放入烤箱中加热一会儿，这样口感会更加美妙。
以上便是自制炸鸡腿的详细做法，制作起来也很简单方便。相比于外面的炸鸡腿，自制的炸鸡腿更加健康且口感更加出众，是追求美食的你不容错过的一道佳肴。
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