纯肉饺子是许多人喜欢的一种中式点心，它有着丰富的口感和美味的肉味。而加入虾仁则可以为纯肉饺子增添更多的鲜味和香味，下面就为大家介绍一下虾仁纯肉饺子馅的制作方法。
材料：
1. 猪肉绞肉500克、虾仁200克、葱花适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、香油适量、鸡蛋一个。
2. 馅料加工器或搅拌机、饺子皮适量。
做法：
1. 准备工作：将猪肉绞肉、虾仁分别清洗干净后，剁成细肉末；将葱切成葱花，姜切成末。
2. 制作馅料：将猪肉绞肉、虾仁末、葱花、姜末、盐、生抽、香油和一个鸡蛋加入到馅料加工器或搅拌机中，用中速搅拌1-2分钟，直至馅料成为一种柔软、细腻的状态。
3. 调味：将馅料中的盐、生抽、香油再次调整至口感适宜的状态。
4. 包饺子：将饺子皮取适量，包入适量馅料，用手捏紧封口，重复这个过程直到饺子馅用完。
5. 煮饺子：将饺子放入沸水中，用大火煮至饺子浮起，再煮1-2分钟，用筷子查看饺子中部是否熟透，如已熟透，即可捞出。
小贴士：
1. 制作馅料的时候，可以选择将猪肉、虾肉和调料分别混合，再依次加入搅拌器进行搅拌，也可以选择混合后再加入调料，搅拌至成馅。
2. 在搅拌馅料时，可以先用低速搅拌1分钟，再用中速搅拌1-2分钟。这样能够使馅料更加细腻，口感更加好。
3. 在包饺子的时候，可以选择将饺子皮略微沾点水，这样可以使饺子更容易粘合。
4. 在煮饺子的时候，可以在水中加入一些油，这样可以使饺子更容易流动，不会粘在一起。
总结：
虾仁纯肉饺子馅是一种美味的中式点心，它具有丰富的口感和美味的肉味，同时还带有虾仁的鲜味和香味。通过以上介绍的制作方法，你也可以在家中轻松制作出这种美味可口的饺子馅，让你的家人和朋友一起品尝到这份美味。
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