重庆藕汤是一道以莲藕为主要食材的汤类美食，是一道清淡可口的汤品。作为重庆的特色小吃之一，重庆藕汤深受人们的喜爱。今天小编就来教大家如何制作这道美味的藕汤。
材料准备：
莲藕、猪骨、姜片、葱段、料酒、盐、清水
步骤：
1.准备好所需的材料，将莲藕去皮洗净后切成厚片，猪骨洗净。
2.将猪骨放入锅中用开水煮沸，随后将猪骨取出并清洗干净。
3.起锅倒入清水，将猪骨和莲藕放入锅中。加入姜片和葱段。
4.煮沸后撇去浮沫，并加入一勺料酒。
5.调制味道，根据口味加入适量的盐，保持火力维持在小火煮30分钟即可。
小贴士：
1.在煮莲藕汤时千万不要放太多的盐，在煮的过程中，适量的盐是调味的关键。
2.猪骨要先用开水煮沸，可以将骨头内的杂质清除干净。
3.喜欢口感柔软的朋友可以将莲藕块放入汤中炖久一些，让汤的味道更加独特鲜美。
总之，重庆藕汤是一道口感清淡，营养丰富的汤品，对于贫血、缺钙、疲劳等人群有一定的食疗功效，适合各年龄段的人食用。大家可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的配菜，让这道藕汤更符合自己的口味。
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