枣镆的做法教你做一道香气扑鼻的糕点
枣镆是一种传统的中式点心，由红枣泥和糯米粉制成，外层裹上砂糖、芝麻或椰丝等，口感软糯，甜度适中，是很多人喜欢的美食。今天，我来教大家如何制作枣镆。
一、材料准备：
红枣泥、糯米粉、细砂糖、椰丝、清水等。
二、制作步骤：
1.将红枣泥和糯米粉混合在一起，搓成一个面团，注意面团的硬度要适中，过硬或过软都不利于烘焙。
2.将面团揉成小圆球，大小可以根据个人喜好自行调整。
3.将面球用手压扁成圆形，再将其包裹在细砂糖中，使其表面均匀地沾上糖，同时也能增加甜度。
4.在平底锅中加入适量的清水，煮开后将包好糖的枣镆放入锅中，用中火煮到枣镆浮起来即可。
5.将煮好的枣镆捞出来，沥干水分，再用椰丝或者芝麻裹上表面，让枣镆更加美味。
三、注意事项：
1.面团的制作过程中一定要注意面粉和红枣泥的比例，过多或过少都不利于制作。
2.在将枣镆放入煮开的水中煮熟时，火不宜过大或过小，过大易烫糊，过小则煮不熟。
3.制作好的枣镆可以放入密封袋中保存，时间不要过长，否则会影响口感。
四、总结
枣镆是一道色香味俱佳的传统中式点心，制作简单，口感独特。希望通过本文的介绍，让大家掌握制作技巧，自己动手做一些美食，享受美味生活。
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