咸糕类做法详解
咸糕类是一种流传较久的传统小吃，是由糯米粉、芋头等食材制作而成的。咸糕类口感柔软，香气扑鼻，是一道美味的小吃，尤其适合搭配一杯热茶或豆浆。今天，我来为大家详细介绍一下咸糕类的做法。
原材料：
1.糯米粉 400g
2.香菇 6个
3.虾皮 20g
4.猪肉末 50g
5.芋头 200g
6.葱花 适量
7.盐 适量
8.油 适量
步骤：
1.将香菇泡开，切成末，虾皮泡软，切成末；
2.猪肉末用盐、胡椒粉和生抽腌制十分钟；
3.芋头去皮，切成小块状，蒸熟之后捣成泥；
4.将腌制好的猪肉末和香菇末、虾皮末等混合在一起，炒熟；
5.将糯米粉和芋头泥混合，加入适量的水，搅拌均匀，煮沸；
6.加入炒好的馅料，搅拌均匀；
7.将蒸菜布（或者是擀平的棉布）铺在模具上，将混合好的糯米糕倒入模具，刮平表面；
8.将模具蒸熟，约需30分钟。
9.待蒸熟之后，趁热切成小块，撒上葱花即可食用。
小贴士：
1.在糯米糕里面放一些小虾皮和香菇末，能让糯米糕的味道更加丰富。
2.在糯米糕里面加入炒好的肉馅，不仅能够增加糯米糕的口感，还能让糯米糕更加鲜美。
3.在糯米糕里加入芋头泥，不仅能让糯米糕更加柔软，还能让糯米糕的口感更加丰富。
4.在蒸熟之后，可以将糯米糕切成小块，撒上一些葱花和辣椒油，更加美味。
总之，做好咸糕类需要耐心和细心，希望我所介绍的做法能够让大家在家里制作出一道美味的咸糕类。
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