黄姑鱼，也叫葛鱼或者土鱼，是一种广泛分布在中国南方水域的淡水鱼类。黄姑鱼体态小巧，肉质鲜美，所含营养物质丰富，因此备受消费者青睐。下面我们一起来了解一下黄姑鱼的营养价值。
1. 含有丰富的蛋白质
黄姑鱼是一种富含蛋白质的食物，每100克黄姑鱼可提供19.9克蛋白质，比常见的猪肉、鸡肉的蛋白质含量还要高。而且，黄姑鱼的蛋白质含有9种人体必需氨基酸，具有较高的营养价值。
2. 富含多种维生素和矿物质
黄姑鱼含有人体必需的多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、B12、D、E等，矿物质钙、铁、锌、硒等，这些营养素对人体生长发育、骨骼健康、免疫力提高都有着重要的作用。
3. 有助于降低胆固醇
黄姑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、欧米伽3脂肪酸等，能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，保护心血管健康。
4. 能够补血壮阳
黄姑鱼中富含的铁元素可以帮助补血，对于贫血、萎靡不振等症状有很好的缓解作用。同时，黄姑鱼还有一定的壮阳作用，对于男性健康也有一定好处。
总之，黄姑鱼营养丰富，不仅口感美味，而且还具有很多的健康功效。但是，由于黄姑鱼也有一定的刺激性，建议大家在食用时不要过量，最好搭配适当的蔬菜和谷类食物，以保证营养均衡。
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