作为一种常见的海产品，干鱿鱼在我国的许多地方都备受欢迎。它不仅可以做成多种美味佳肴，还有许多人对它的须情有独钟。那么，这些须所含有的营养成分究竟是什么呢？下面，就让我们一起来了解一下。
一、蛋白质
干鱿鱼须含有高质量的动物蛋白质，是身体所需的必要营养素之一。蛋白质可以促进生长发育、维持组织结构、调节代谢等重要作用，因此常常被称为身体的建筑师。此外，蛋白质还能提高免疫力，有助于抵抗疾病。
二、钙
干鱿鱼须富含钙，是骨骼健康所必需的营养素之一。钙不仅是构成骨骼和牙齿的重要成分，还对神经传导、心脏功能、血液凝固等生理过程有着重要作用。如果身体缺乏钙，就可能出现骨质疏松、抽搐、心律失常等症状。
三、铁
干鱿鱼须含有丰富的铁元素，是补血佳品之一。铁是合成血红蛋白的重要原料，对于维持机体内的氧运输和生命活动具有极为重要的作用。如果缺乏铁，就可能引起贫血等问题，影响身体健康。
四、碘
干鱿鱼须富含碘元素，是维持甲状腺正常功能所必须的营养素之一。碘可以促进甲状腺激素的合成，对身体的代谢率、生长发育、智力发育等方面具有重要作用。如果身体缺乏碘，就可能引起甲状腺肿大、贫血、免疫力下降等问题。
五、维生素B12
干鱿鱼须含有丰富的维生素B12，对于神经系统、红细胞的生成和DNA合成具有重要作用。而且，维生素B12可以帮助身体消化和吸收食物中的营养成分，有助于维持身体的健康。
综上所述，干鱿鱼须含有丰富的营养成分，是一种极佳的食物补品。当然，在选择干鱿鱼的同时，也要注意其中的加工方式和保存方法，以防止不必要的健康风险。
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