炸海虾：美味易制作的海鲜小吃
炸海虾是一款美味的海鲜小吃，常常被人们作为下酒菜或者零食享用。它的外皮酥脆，内里鲜嫩，口感十分丰富。制作炸海虾的材料简单易得，今天我来分享一下制作炸海虾的方法，希望大家也能在家中动手制作出美味的炸海虾。
材料：
1. 海虾：500克；
2. 面粉：适量；
3. 鸡蛋：2个；
4. 面包糠：适量；
5. 盐：适量；
6. 胡椒粉：适量；
7. 油：适量。
步骤：
1. 清洗海虾：将海虾用清水冲洗干净，去除虾线和虾须，然后用纸巾吸干水分。
2. 准备面粉糊：将面粉，盐，胡椒粉混合均匀，加入适量的水，搅拌成糊状备用。
3. 准备鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀备用。
4. 准备面包糠：将面包糠倒入碗中备用。
5. 海虾裹面粉糊：将每只海虾轻轻裹上一层面粉糊，注意不要裹得太厚。
6. 海虾裹鸡蛋液：将裹好面粉糊的海虾放入鸡蛋液中轻轻裹上一层鸡蛋液，让其表面均匀地覆盖上一层鸡蛋液。
7. 海虾裹面包糠：取出裹好鸡蛋液的海虾，放入碗中的面包糠中，用手将面包糠均匀地裹在海虾上。
8. 炸海虾：热锅凉油，将裹好面包糠的海虾放入热油中，油温应该控制在170℃左右，炸约1-2分钟左右。
9. 捞出海虾：用筷子将炸好的海虾捞出油锅，放在厨房纸巾上吸掉多余的油脂即可。
温馨提示：
1. 炸海虾前可以在面粉糊中加入少许调味料，如姜蒜粉、五香粉等，可以增加海虾的味道。
2. 炸好的海虾最好在炸的过程中不要搅动，以免面包糠脱落导致虾肉曝露。
3. 炸好的海虾配上自制的蒜泥酱，鲜美可口。
总结：
炸海虾是一款简单易制作的海鲜小吃，是聚会、宴会等场合的不错选择，也是家庭聚餐时的美食之一。制作炸海虾的材料简单易得，步骤也非常简单，只需要注意油温和炸的时间即可。家庭也可以自己在家制作，一起享受美食的乐趣。
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