沙茶鸡的做法：让你轻松在家享受美食
沙茶鸡是一道广东特色菜品，它香辣可口，让人一吃即爱。它的味道来源于沙茶酱，沙茶酱是一种由虾米、花生、芝麻、辣椒等配料磨成的糊状酱料，这种酱料在南方是非常受欢迎的。下面我们将为大家介绍如何制作美味的沙茶鸡。
材料：
主料：鸡腿肉500克
辅料：沙茶酱50克、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、香油、清水适量
步骤：
1.将鸡腿肉剁成小块，洗净备用。
2.起锅烧热油，加入葱姜蒜爆香。
3.加入鸡肉煸炒至变色。
4.加入适量的清水，加入料酒，盐，鸡精，白胡椒粉，煮至鸡肉熟透。
5.将锅中的鸡肉捞出，滤去汤汁备用。
6.锅中留一点底油，加入沙茶酱翻炒至香味出来。
7.加入煮鸡时滤出来的汤汁，煮至酱料浓稠。
8.加入煮熟的鸡肉，翻炒均匀。
9.最后加入少许香油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.煮鸡肉的时候可以加入几片姜片，去除腥味。
2.煮鸡肉的时候多放点盐，让鸡肉更加入味。
3.沙茶酱本身就有咸味，所以加盐的时候要适量。
4.如果喜欢更加香辣的口味，可以加入适量的干辣椒。
总结：
现在我们已经学会了沙茶鸡的做法，这道菜品的味道和外面的餐厅一样好吃，而且可以在家轻松享受美食。沙茶鸡是一道家常菜品，它的制作方法非常简单，材料也容易购买，小编向大家推荐尝试一下，相信你也会爱上它的美味。
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