牛肉丝是一道非常受欢迎的菜品，不仅因为它的口感鲜美，还因为它的营养价值非常高。今天我来介绍一种非常好吃的牛肉丝做法，那就是青椒洋葱牛肉丝。
所需食材：
1. 牛肉（200克）
2. 青椒（2个）
3. 洋葱（1个）
4. 葱姜蒜（适量）
5. 盐、生抽、料酒（适量）
6. 玉米淀粉（适量）
做法：
1. 切牛肉丝。将牛肉切成细条状，加入适量盐、生抽、料酒和玉米淀粉腌制20分钟。
2. 准备青椒和洋葱。将青椒和洋葱去掉头和尾，切成细条状备用。
3. 热锅凉油。将锅烧热，放入适量的油，然后将牛肉丝倒入锅中翻炒至变色。
4. 加入蔬菜。将切好的青椒和洋葱倒入煸炒，加入适量盐和糖调味，翻炒均匀。
5. 出锅。出锅前加入适量葱姜蒜煸炒，让菜品更加香味美。
小贴士：
1. 牛肉切丝的时候一定要切得均匀，否则容易炒糊。
2. 腌制牛肉的时间不要太长，否则牛肉会变得硬。
3. 炒牛肉丝时火要开大，不要和青椒和洋葱一起炒，以免煮燃蔬菜的水分，影响口感。
总之，青椒洋葱牛肉丝是一道经典的中式菜品，不仅美味可口，而且营养丰富，对身体的健康非常有好处。大家可以试着在家里尝试做一下，相信会给自己和家人带来惊喜。
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