小米是我国一种传统的粮食作物，也是我国饮食中的重要组成部分。小米粥、小米饭、小米面等都是餐桌上常见的食品。小米还有什么营养成分呢？本文将为大家一一揭晓！
1. 碳水化合物
小米的主要成分是碳水化合物，每100克小米中含碳水化合物约63克。而碳水化合物是人体的主要能量来源，能使我们的身体保持充沛的精力和良好的体态。
2. 纤维素
小米中富含大量纤维素，它是保持肠道健康的重要成分。纤维素有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，减少便秘等肠道问题。
3. 维生素
小米含有丰富的维生素，其中最为突出的是维生素B族。维生素B族在人体内具有多种重要功能，如维持神经系统的正常功能、调节血糖、促进新陈代谢等。
4. 矿物质
小米同样富含多种矿物质，最为突出的是钾、镁和铁元素。钾元素有助于维持心脏健康，镁元素能帮助骨骼健康，铁元素则可促进血红蛋白的形成，对于缓解贫血症状十分有益。
5. 蛋白质
虽然小米中蛋白质含量不是很高，但也不可忽略。每100克小米中含蛋白质约7克。蛋白质是构成体细胞的基本物质，是我们身体组织和肌肉的必要组成成分。
总结：
小米含有丰富的营养物质，是我们饮食中不可或缺的重要粮食之一。其中所含的经济价值是很高的。每100克小米中含有碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质和蛋白质等多种营养成分。在饮食中适量地加入小米，可以帮助我们保持身体健康和精力充沛。
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