芋头大骨汤是一道非常营养美味的汤品，具有健脾胃、补血养颜等功效。今天，我将向大家介绍芋头大骨汤的做法。
所需材料：
芋头500克、猪骨800克、姜片适量、大葱适量、料酒适量、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量。
制作步骤：
1. 将猪骨焯水洗净。芋头去皮切成小块，姜切片，大葱切段。
2. 锅中加水烧开，放入猪骨焯水，去除浮沫，撇去油渣。
3. 加入适量清水，再把芋头块、姜片、大葱放入锅中。
4. 加入适量的料酒，将火调至最小，盖上锅盖炖2-3小时。
5. 炖好后取出猪骨、芋头、姜片、大葱，放至滤网中过滤掉渣。
6. 汤倒回锅中，放入适量的盐和胡椒粉，用中火煮沸即可。
7. 最后撒上适量的香菜即可上桌。
小贴士：
1. 煮汤时可以根据自己的口味适量调整盐和胡椒粉的多少，同时也可以再加入适量的食材增加汤的口感和营养。
2. 炖制时间可以根据个人口感和锅具情况适当调整，但平均炖制时间大约在2-3小时之间，这样可以保证猪骨煮出浓郁的汤味。
3. 在煮汤的过程中，可以适当加些冰糖，它不仅可以增加汤的味道，还能起到滋补的功效。
总结：
芋头大骨汤是一款营养丰富、味道鲜美的汤品。本文介绍了芋头大骨汤的制作方法以及一些注意事项，希望大家在家里也可以轻松制作出一份美味可口的芋头大骨汤。
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