作为一种常见的蔬菜，白菜受到了很多人的喜爱。它既可以烹饪成菜肴，还可以作为火锅的佐料，味道清爽且营养价值丰富。那么，白菜含什么营养呢？下面我们就来一探究竟。
1.富含维生素C
白菜中含有大量的维生素C，每100克白菜的维生素C含量近40毫克，达到了人体每天所需的维生素C的一半以上。维生素C在人体免疫系统中扮演着重要的角色，能够帮助人体增强抵抗力。除此之外，维生素C也能够抵御疲劳，缓解压力，还有美容养颜的功效。
2.丰富的维生素K
白菜还富含维生素K，维生素K的主要作用是参与血液凝固。人体如缺少维生素K，就会出现因血液凝固不足而导致的出血等情况。因此，白菜中的维生素K对人体来说也非常必要。
3.含有人体必需的矿物质
白菜中还含有人体必需的矿物质，如钾、钙、镁和磷等。钾是人体内细胞外液中的主要阳离子，主要在神经和肌肉的正常功能中起到重要作用，能够调节血压和心跳。钙、镁和磷则是骨骼和牙齿的主要组成部分，当人体缺乏这些矿物质时，会影响骨骼的健康。
4.低热量、高纤维
白菜是一种低热量、高纤维的食品。每100克白菜的热量只有18千卡，脂肪含量也很低，而且含有丰富的纤维素，有助于消化和排便。白菜中还含有一种叫做硒的微量元素，能够有效地抗氧化和预防癌症。
总结
白菜是一种非常健康的蔬菜，含有人体必需的多种营养成分，如维生素C、维生素K、钾、钙、镁和磷等，也是低热量、高纤维的食品。因此，大家在平时的饮食中应该适当地多吃白菜，从而为自己的身体健康打下良好的基础。
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