猪大骨汤是一款非常受欢迎的家常汤品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。猪大骨汤主要以于猪大骨为原料，煲制出来的汤色浓郁，味道鲜美，汤汁中充满天然的胶原蛋白和营养成分。那么，猪大骨汤怎么做才能充分发挥它的营养功能呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
第一步：准备食材
首先，我们需要准备好以下食材：
– 猪大骨1.5公斤
– 枸杞10克
– 生姜3片
– 红枣6个
– 大葱1根
– 料酒2汤匙
– 盐适量
– 开水
第二步：煮猪大骨
准备好食材后，接下来我们要做的就是煮猪大骨。首先，我们需要将猪大骨清洗干净，然后放入热水中焯一下水。之后，取出猪大骨，在冷水中浸泡20分钟，以去除猪大骨上的血水和杂质。
接下来，我们将猪大骨放入砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫。然后，加入料酒、生姜、葱和盐，改成小火炖煮2-3小时，直到猪大骨煮烂。
第三步：加入辅料
待猪大骨煮烂后，我们再将枸杞、红枣加入砂锅中，再烧开一两分钟即可。煮好的猪大骨汤具有补肾益气、滋润养颜、促进消化和增强免疫力等功效。
此外，猪大骨汤中富含蛋白质、钙、磷、胶原蛋白、氨基酸和微量元素等营养成分，对于女性朋友来说，还能起到效果不错的美容养颜作用。
总而言之，猪大骨汤作为一款营养丰富的家常汤品，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。大家不妨在家里试试制作，享受美味的同时也让身体倍感滋养吧！
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