猪肝汤粉是一道清淡、营养丰富的汤粉，既有汤的滋味，又能吃到猪肝和面条的口感。猪肝汤粉在口味方面选择余地较大，可以按照个人口味加入调料，既可做早餐，也可做午餐或晚餐。下面就让我们来了解一下猪肝汤粉的做法吧！
一、准备食材：
猪肝、面条、葱花、蒜末、姜片、盐、胡椒粉、味精、清水。
二、猪肝的处理
1.选新鲜的猪肝切成薄片，然后在清水中浸泡20分钟，以去掉血液中的异味和多余油脂；
2.取出猪肝片，切成丝，加入适量的盐和胡椒粉腌渍20分钟。
三、面条的准备
1.将面条放入沸水中煮熟，取出后过冷水再捞起；
2.加入少量的油，以防面条粘连。
四、制作猪肝汤粉
1.将姜片、蒜末和葱花加入热锅中，爆香后加入猪肝丝，翻炒至7成熟；
2.加入适量的清水，煮开后撇去浮沫，并加入盐和味精调味；
3.将面条放入碗中，将猪肝汤倒入面条上，撒上葱花即可。
五、猪肝汤粉的变化
1.猪肝汤可以加入不同的蔬菜，例如西红柿、蘑菇、菠菜、豆腐等，使汤更加丰富营养；
2.个人口味不同，可以加入适量的辣椒油、豆瓣酱或者香菜等，以增加口感和味道；
3.如果不喜欢猪肝的异味，可以在腌制猪肝丝时，加入适量的醋或者姜汁，以去除异味。
六、猪肝汤粉的营养价值
猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A、B、C、D和矿物质等营养成分，有健肝、养血、明目等功效。面条可以提供人体所需的碳水化合物和蛋白质，而葱花等配料则能够提高食欲和增加营养价值。
以上就是猪肝汤粉的做法了。猪肝汤粉清淡可口，适合不同人群食用，尤其是对于需要保健的人来说，猪肝汤粉更是一道不错的食品。大家可以根据自己的口味和需求进行微调，制作出更加适合自己的美味佳肴，享受健康、美味的生活。
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