肉末粉条是一道非常受欢迎的中式美食，不仅味道鲜美，还富有营养。在家里自制肉末粉条也是一件很有趣的事情。下面，我将分享一下肉末粉条的制作方法，希望对大家有所帮助。
所需材料：
1.粉条：150g
2.猪肉末：200g
3.葱姜蒜末：适量
4.胡萝卜、青菜、豆腐皮、黑木耳等蔬菜：适量
5.花生油、盐、酱油、料酒、糖、鸡精：适量
制作步骤：
1.将粉条放入锅中，加入适量的开水，焯水2-3分钟，取出沥干备用。
2.将猪肉末用刀背拍散，加入适量的盐、酱油、料酒和糖，抓匀腌制10分钟。
3.热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味。
4.下腌制好的猪肉末，翻炒至变色。
5.依次下青菜、胡萝卜、黑木耳、豆腐皮等蔬菜，继续翻炒至蔬菜变软。
6.加入适量的清水，烧开后加入粉条，煮至粉条变软。
7.加入少量盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.猪肉末可以用瘦肉和肥肉的比例搭配，口感更佳。
2.蔬菜可以按照个人口味搭配，增加营养和口感。
3.煮粉条时要保持水分，否则容易糊底。
4.调味时应根据个人口味适量增减，不要过咸或过甜。
结语：
肉末粉条是一道口感丰富、简单易做的美食，非常适合家庭制作。而且肉末粉条还富有营养，可以增加人体的能量，满足日常的饮食需求。希望大家在制作肉末粉条时，能够掌握好材料和调味方法，做出一份美味可口的肉末粉条，享受美食的乐趣。
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