糖醋丸子的做法让你轻松做出美味的糖醋丸子
糖醋丸子是我国传统的一道特色小吃，口感软糯，甜酸可口，深受人们的喜爱。糖醋丸子有很多种做法，今天我来为大家介绍一种简单易学的做法，让你轻松做出美味的糖醋丸子。
材料准备：
主料：猪肉绞肉500g
辅料：鸡蛋1个、生姜适量、葱适量、淀粉适量、香油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、番茄酱适量、酱油适量、水适量。
制作步骤：
1.将绞肉倒入大碗中，加入2茶匙盐搅拌均匀后静置10分钟，再加入1个鸡蛋、适量淀粉搅拌均匀。
2.生姜切末，葱切成小段备用。
3.将肉馅揉成小圆球。
4.热锅加适量油，将肉圆球放入煎至两面金黄色，煎的时候可以加一点点的盐和生姜末，这样煎出来的肉圆更加香。
5.另外取一只小锅，加入适量水，白糖适量、醋适量、番茄酱适量、酱油适量，放入生姜和葱段，大火煮开后转小火慢慢熬，等到汁变稠时即可。
6.将煎好的肉圆倒入糖醋汁中，开大火煮1分钟左右，让肉圆充分吸收汁液，最后淋上一点香油，出锅装盘即可。
小贴士：
1.肉馅中可以加入一些细面条或香菇碎，使肉圆更加有口感。
2.可以根据个人口味加入适量的辣椒油或辣椒粉，增加口感。
3.糖醋汁中的酸甜比例可以根据自己的喜好来调整。
总结：
糖醋丸子是一道色香味俱佳的小吃，不仅好吃，而且简单易学，做法也十分灵活多变。糖醋丸子不仅可以作为晚餐的主食，也可以作为下午茶的小点心，还可以做为宴席上的一道美味佳肴，如果你也喜欢糖醋丸子，不妨试着做一做吧！
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