红萝卜是一种常见的蔬菜，营养价值非常高，富含维生素A、维生素C、钾、钙等多种营养成分，有助于提高人体免疫力、保护视力、预防口腔溃疡等。今天我们来分享一道简单易做的红萝卜菜谱酸甜红萝卜。
材料：
1. 红萝卜2根
2. 醋80克
3. 糖60克
4. 盐少许
5. 食用油适量
步骤：
1.将红萝卜去皮，切成细丝备用。
2.将醋、糖、盐混合均匀，制成酸甜汁。
3.将红萝卜丝放入碗中，倒入酸甜汁，轻轻搅拌均匀。
4.用适量食用油将锅烧热，热锅凉油后将红萝卜丝倒入锅中，翻炒均匀。
5.待红萝卜变软糯后即可出锅。
小贴士：
1.不要将醋和糖加热，否则会失去酸甜口感。
2.炒红萝卜丝时要翻炒均匀，以免糊焦。
3.喜欢麻辣口味的朋友可以在酸甜汁中加入适量的辣椒油或花椒粉。
酸甜红萝卜是一道口感清新、色香味俱佳的凉菜，富含营养、易于消化吸收，非常适合夏季食用。尤其在酷暑天气，吃上一碗凉爽的酸甜红萝卜，不仅能够解渴消暑，还能促进食欲，增加饭量。赶快动手试试吧！
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