1岁8个月的宝宝是一个非常重要的阶段，这时候宝宝的身体正在快速发育，需要摄取更多的营养来促进健康的生长。因此，为宝宝提供营养均衡的食谱非常重要。下面是一份适合1岁8个月宝宝的营养食谱及做法，供家长们参考。
一、早餐
1. 燕麦粥
材料： 燕麦片、水、牛奶、苹果
做法：
1）将燕麦片放入锅中加水煮成燕麦粥。
2）加入牛奶，搅拌均匀。
3）将苹果去皮，切成小块，加入燕麦粥中。
4）搅拌均匀后即可食用。
2. 糊糊蛋
材料： 小米粥、蛋黄、鸡蛋、鸡肉末
做法：
1）将小米煮成粥。
2）将蛋黄和鸡蛋打散，加入鸡肉末中搅拌均匀。
3）将鸡肉蛋浆加入小米粥中，搅拌均匀。
4）再次煮沸，搅拌至熟即可。
二、午餐
1. 番茄鸡肉萝卜泥
材料： 鸡胸肉、番茄、胡萝卜、土豆、奶油
做法：
1）将鸡胸肉切成小块，用盐、胡椒粉、姜粉腌制。
2）将胡萝卜、番茄、土豆切成小块，加入水中煮熟。
3）煮熟的蔬菜倒入搅拌机中，加入奶油搅打至泥状。
4）将鸡胸肉煎熟，加入蔬菜泥中搅拌均匀。
5）煮沸后即可食用。
2. 香菇瘦肉粥
材料： 大米、瘦肉、香菇、水、盐、油
做法：
1）将大米煮成粥。
2）将瘦肉切成小丁，香菇切成小块。
3）在锅中加入油，炒熟瘦肉和香菇。
4）将炒好的瘦肉和香菇放入熟粥中，加入适量的盐调味。
三、晚餐
1. 蒸鱼片
材料： 鱼片、红椒、葱、姜、盐、酱油
做法：
1）将鱼片切成小块，加入盐、酱油腌制。
2）将葱、姜切成丝，红椒切成小块，铺在鱼片上。
3）将鱼片放入蒸锅中蒸10分钟即可。
2. 白菜炒鸡蛋
材料： 白菜、鸡蛋、盐、油
做法：
1）将白菜洗净，切成小块。
2）将鸡蛋打散备用。
3）在锅中加入油，热锅后放入白菜翻炒。
4）炒熟的白菜加入鸡蛋液中翻炒。
5）炒至鸡蛋熟透，加入盐调味即可。
以上就是适合1岁8个月宝宝的营养食谱及做法，需要注意的是，宝宝的胃口比较娇嫩，家长在给宝宝烹饪食物时要注意切细、煮烂，避免宝宝噎到。此外，宝宝还需要多喝水，保证身体的水分摄入。希望这份食谱能给家长们提供一些帮助，让宝宝吃得健康、长得壮实。
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