土豆球是一道非常受欢迎的小吃，无论是在街边小摊还是大酒店，都能看到它的身影。而三色土豆球则是在传统土豆球的基础上，加入红、黄、绿三种颜色的调味料，制作出更加丰富多彩的口感。下面就来详细介绍一下三色土豆球的制作方法。
主料：
土豆5个，红椒、黄椒、绿椒各1个，面粉、淀粉适量，盐、味精、料酒、鸡精、生抽、花椒粉、葱姜蒜、辣椒面、油适量。
步骤：
1.将土豆切成小丁，加水煮熟后捞出，晾凉备用。
2.将红、黄、绿椒分别切成小丁，起油锅爆炒至熟，晾凉备用。
3.将晾凉后的土豆泥加入面粉、淀粉、盐、味精、料酒、鸡精、生抽、花椒粉、葱姜蒜搅拌均匀。
4.将搅拌好的土豆泥分成三份，分别加入红、黄、绿三种颜色的辣椒面调料，搅拌均匀上色。
5.将三种颜色的土豆泥分别做成球状。
6.将做好的三色土豆球放入沸水中煮至浮起，再用小火焯熟即可。
7.最后将煮好的三色土豆球捞出，沥干水分，装盘即可。
小贴士：
1.煮土豆时要用冷水煮，这样土豆煮熟后会更加绵软。
2.土豆泥加入淀粉和面粉的比例是1:1，这样土豆球煮的时候不容易散掉。
3.三种颜色的辣椒面调料的制作方法是：将辣椒粉、盐、味精、鸡精、花椒粉、葱姜蒜等混合搅拌均匀，然后分别加入少许的红椒粉、黄椒粉、绿椒粉即可。
4.在煮土豆球的时候要用小火，避免土豆煮糊。
5.如果想要更加美味的三色土豆球，可以在煮熟后再放入冰箱冷藏，在食用时再拿出来加热食用，口感更加鲜美。
总结：
三色土豆球制作相对简单，人人都能做得来。而且三种颜色相互搭配，色彩鲜艳，非常有食欲。不妨试一试，给自己和家人朋友带来一份美味的享受。
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