沙白汤的做法：简单易学，营养美味
沙白汤是一道以鲜虾、花蛤、芥蓝等为主要原料制成的海鲜汤。既鲜美可口，又营养丰富，深受大众的喜爱。下面，就让我们来了解一下沙白汤的做法吧！
一、准备食材
制作沙白汤需要准备以下食材：
主材料：新鲜虾、花蛤、芥蓝、豆腐等；
辅材料：姜、蒜、葱、盐、鸡精等。
二、处理食材
1、新鲜虾去壳洗净，留下虾壳备用；
2、花蛤提前用盐水泡几个小时，将花蛤中的沙子泡出；
3、芥蓝洗净后切段备用；
4、豆腐切成小块备用。
三、烹饪步骤
1、将虾壳放入锅中翻炒，炒出香味后加入适量清水煮沸，过滤掉虾壳，得到虾汤备用；
2、锅中放入少量油，加入姜蒜葱煸炒香味，放入花蛤煮至开口，加入虾汤煮沸；
3、加入豆腐和芥蓝，加盐、鸡精调味，煮至豆腐软烂即可。
四、小贴士
1、沙白汤的材料可以根据个人口味酌情添加，例如加入海鲜类食材（如鱼肉、墨鱼丝等）或蔬菜（如西红柿、玉米等）；
2、花蛤煮的时间不要过长，否则口感会变差；
3、加入豆腐后不要过多搅拌，以免豆腐碎成渣子。
沙白汤是一道非常适合家庭的美味汤品，简单易学，营养美味，是冬日食用的首选之一。今天的介绍，希望能够为广大爱好者提供一些帮助，让大家都能够在家中享受到这道美味佳肴。
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