作为中国传统的节日，元宵节是庆祝团圆和美好生活的时间。在这个节日里，人们会做各种美食，其中最受欢迎的就是元宵。而五仁元宵则是其中之一，有着特别的口感和香味。今天，我将与大家分享一下制作五仁元宵的做法。
准备材料：
五仁馅：花生、芝麻、桂圆、核桃、糯米糍粉、白糖、蜜饯桔子皮、花生油；
糯米皮：糯米粉、水。
制作过程：
1.准备五仁馅。首先，将花生和核桃炒熟，去皮后放入食品加工机中细碎搅拌。然后将芝麻和桂圆用小火烤至香味散发，也要和花生和核桃一样细碎搅拌。最后，将细碎的花生、核桃、芝麻和桂圆混合在一起，加入适量的白糖和蜜饯桔子皮，再加入少量的花生油，用手搅拌均匀，制成五仁馅备用。
2.准备糯米皮。将糯米粉放入碗中，加入少量的水搅拌均匀，搓成一块面团。按照喜好大小分成若干块，每一块搓成圆形薄皮。
3.制作五仁元宵。将五仁馅放在糯米皮中央，然后轻轻捏紧皮子，揉成圆形，最后搓成球状。重复此过程，直到所有五仁馅用完。
4.煮五仁元宵。将五仁元宵放入沸水中，煮至浮起为止。然后捞出放入冰水中过凉。
5.糯米粉裹柿子粉。将凉了的五仁元宵沥干水分，裹上糯米粉，再裹上柿子粉，最后放入盘中即可食用。
小贴士：
1.糯米粉和水的比例是1:0.6；
2.搓糯米皮的时候要均匀厚度；
3.加花生油的作用是使五仁馅更加香滑。如果你不想加油，可以省略。
总结：
五仁元宵是一道传统的中国美食，口感香甜，十分美味。它的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了方法，也可以在家制作出来。希望大家学会了这个做法后，能够尝试制作自己的五仁元宵，与家人朋友一起分享这份美味！
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