鸡肉是许多人喜欢的美食之一，特别是鸡脖子、鸡翅膀等小零食更是备受欢迎。但人们对于鸡肉的认知大多是停留在口感，对于其营养成分却知之甚少。那么，鸡肉究竟富含哪些营养成分？今天就让小编为您揭开谜底。
1. 蛋白质
蛋白质是人体所必需的营养素之一，它是构成细胞的主要成分，也是肌肉的构成物质。而鸡肉恰恰是蛋白质含量非常丰富的食品之一，每100克鸡肉中含有20克左右的蛋白质，且易于被人体吸收利用。因此，对于需要增强肌肉力量的人士来说，鸡肉是一种理想的食品选择。
2. 维生素B6
维生素B6也称为吡哆醇，它是人体合成蛋白质、脂肪、糖类等的必需营养素。而鸡肉则是维生素B6含量丰富的食品之一，每100克鸡肉中含有0.5毫克左右的维生素B6，约占人体所需量的1/3。此外，适量摄入维生素B6还可以促进免疫力的提升，对于预防心血管疾病等方面也有一定的保健作用。
3. 铁元素
铁元素是构成血红蛋白的必需成分，而血红蛋白则是人体运输氧气的主要物质。长期缺铁会导致贫血等疾病，因此摄入足够的铁元素对于身体健康至关重要。而鸡肉则是铁元素含量很高的肉类之一，每100克鸡肉中约含有1.8毫克的铁元素。同时，鸡肉中富含维生素C等有助于铁元素吸收的营养素，这是其他肉类难以比拟的。
4. 硒元素
硒元素是一种重要的微量元素，它具有抗氧化、防癌等多种生理功能。而鸡肉则是硒元素含量比较丰富的食品之一，每100克鸡肉中含有20~30微克的硒元素，能够满足人体所需量的一部分。此外，硒元素还可以协助维生素E等抗氧化物质发挥作用，提高人体的抗氧化能力。
总的来说，鸡肉是一种营养成分非常丰富的食品。它含有大量的蛋白质、维生素B6、铁元素和硒元素等营养成分，能够为人体提供各种必需的营养物质。因此，适量食用鸡肉有利于身体健康，但是过量食用则可能导致营养失衡，因此要遵循适量、多样化的食品选择原则，才能达到营养均衡的效果。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫