蒸蛋肉是一道简单易做且美味可口的家常菜。它不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养成分。在制作过程中，我们需要一些基本的材料和技巧。
这里为大家介绍一下蒸蛋肉的制作方法。
所需材料：
猪肉馅、鸡蛋、盐、酱油、葱末、姜末、清水、色拉油。
制作步骤：
1.将猪肉馅放入碗中，加入盐、葱末、姜末、酱油、色拉油等调料，搅拌均匀。然后将调好味的猪肉馅倒入蒸盘上。
2.打鸡蛋，加入盐、清水，搅拌均匀，然后将打好的鸡蛋倒入蒸盘上。
3.将蒸盘放入蒸锅中，开大火蒸10-15分钟左右。蒸好后取出蒸盘，让其冷却。
4.当蒸好的鸡蛋和肉冷却后，将其切成均匀大小的块，码放在盘子里。
5.最后，热锅凉油，将热油淋在蒸好的蛋肉块上即可。
小贴士：
1.在制作蒸蛋肉的时候，可以根据自己的口味，适当添加一些其他的配料，比如虾仁、香菇等。
2.将蛋和肉切成相同的块，这样蒸熟后口感会更加一致。
3.蒸鸡蛋肉的时间不要过长，不然蒸熟的蛋肉口感不好，而且也会影响营养成分的损失。
4.在淋热油的时候，可以加入少量葱花和姜丝，这样可以提高香气和口感。
总之，蒸蛋肉是一道简单、美味、营养的家常菜，吃起来不会油腻，是一道大家都能尝试的菜肴。不妨在空闲的时候试试这道美食，给自己一份美味的回报。
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