芝士鸡排饭的做法：让你尝到鲜嫩多汁的口感
芝士鸡排饭是一道非常受欢迎的家常菜。它的鸡肉鲜嫩多汁，外皮香脆可口，搭配着芝士和糯米饭，让人回味无穷。如果你也想学会这道美味的菜品，那么接下来的文章将为你详细介绍芝士鸡排饭的制作步骤和技巧。
一、准备工作
1. 食材准备：
鸡胸肉300克、糯米饭适量、芝士片适量、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋1个。
2. 制作工具：
砧板、刀、酱油碗、调味碗、搅拌器、平底锅、大煮锅。
二、制作步骤
1. 准备鸡胸肉，去骨去皮，切成薄片。
2. 加入酱油、料酒、姜末、蒜末、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋，腌制30分钟。
3. 在平底锅中加入适量的油，待油热后将腌制好的鸡肉片放入锅中，煎至两面金黄色。
4. 取出煎好的鸡肉片，放在烤盘上，加入适量的芝士片。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤5-8分钟，直到芝士融化。
6. 煮适量的糯米饭，再将煎好的鸡排上放在饭上即可。
三、技巧提示
1. 鸡肉切片的时候，要切成比较薄的片，这样煎炸的时候可以均匀受热，口感更佳。
2. 鸡肉腌制的时间不要过长，否则会使鸡肉变的过咸和过硬。
3. 煎鸡肉的时候，要注意火候，不能过旺，否则容易糊掉；也不能太小火，否则煎不熟。
4. 煎好的鸡排放入烤箱前，可以根据个人口味加入其他调料，比如黑胡椒粉、辣椒粉等，以增加口感层次。
5. 如果没有烤箱，也可以在平底锅中放入一些芝士片，盖上锅盖，等待芝士融化后取出即可。
这就是制作芝士鸡排饭的全部步骤和技巧，相信读者朋友们都已经学会了。只要掌握了正确的做法和技巧，芝士鸡排饭就能够成为你家常菜谱中的一道经典。祝愿大家都能够享受到这道美味佳肴带来的满足和愉悦！
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