冬瓜是一种非常有营养的食物，其富含多种维生素和矿物质，可以增强人体的免疫力，有助于防治各种疾病。而排骨则含有大量的蛋白质和钙质，能够滋补身体，增强骨骼强度。如何将这两种有营养的食材做成美味可口的菜肴呢？接下来，就让我们来一起探讨一下冬瓜排骨的做法。
材料：
冬瓜、排骨、葱、姜、料酒、盐、味精、鸡精、清水、食用油。
步骤：
1.将排骨清洗干净，用开水烫一下去除血水，然后切成小段备用；
2.冬瓜去皮，切成小块备用；
3.葱、姜切成末，备用；
4.热锅冷油，放入葱姜，炒出香味后，加入排骨，翻炒均匀；
5.加入适量的料酒，继续翻炒，使排骨煮熟；
6.加入清水，水量以刚好淹过排骨为宜，再放入冬瓜块，翻炒；
7.加入适量的盐、味精和鸡精，调味；
8.用中火煮15-20分钟，至冬瓜熟透即可。
温馨提示：
1.将排骨用开水烫一下可以去除血水，使汤更清澈；
2.冬瓜是富含水分的蔬菜，放置时间过长容易使菜肴变得稀薄，因此要在最后再放入冬瓜块煮熟。
3.适量的盐、味精和鸡精可以提升口感，但不宜过量，以免损害健康。
总结：
冬瓜排骨这道菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适宜家庭食用的菜肴。 无论是排骨的肉质，还是冬瓜的细腻口感，都给人留下了深刻的印象。希望您也能尝试一下这道菜肴，给自己和家人带来营养丰富的味觉享受。
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