甜肉是一道家常菜，以鲜嫩甜美、口感爽滑等特点而备受喜爱。甜肉是一道口感丰富的美味佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，其做法也非常简单。接下来就为大家分享一下甜肉的家常做法。
材料准备：
猪肉（五花肉、瘦肉、后腿肉等任选）500克、青椒半个、红椒半个、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、糖适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量。
做法步骤：
1.将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀腌制十分钟。
2.将红椒、青椒分别洗净切成块状备用。
3.将葱姜蒜切碎备用，辣椒切成末备用。
4.将糖放入锅中，小火加热熔化，糖开始变色后加入葱姜蒜末和辣椒末炒香。
5.将腌好的瘦肉加入锅中，煸炒至变色。
6.加入适量的清水，放入青椒和红椒煮开。
7.加入适量的盐、酱油和料酒调味。
8.用淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可出锅。
温馨提示：
1.在腌制瘦肉的过程中，可适量加入少许生抽或老抽增色提味。
2.在加入清水时，不宜过多，以免影响煮肉的口感，建议适当根据个人口味进行调整。
3.勾芡的淀粉要适量，过多容易影响口感。
4.喜欢吃辣的朋友可以适量增加辣椒的用量，口味更佳丰富。
总之，甜肉是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且也十分简单易学。通过上述步骤，大家可以在家轻松做出美味可口的甜肉佳肴，与家人们分享美食与快乐。
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