年糕作为传统的中式美食，在国内备受欢迎。但你是否知道，在西方也有一种特别的年糕做法，它融合了西方的口味，口感丰富，极具特色。下面就为大家介绍一下年糕西式做法。
一、材料
1. 500克年糕
2. 200克鸡蛋
3. 30克黄油
4. 适量的盐、胡椒粉
5. 适量的面粉
6. 适量的橄榄油
7. 适量的奶酪
8. 适量的葱花
二、做法
1. 准备工作
先将年糕切成小块，然后用清水洗净。鸡蛋打散后加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 年糕煮熟
将年糕加入开水中煮熟，大约需要5分钟左右。
3. 炒年糕
油热后将年糕放入锅中煎炒，炒至表面金黄色即可。
4. 炒鸡蛋
将黄油加入锅中融化，然后加入打散的鸡蛋，小火翻炒至熟。
5. 用面粉裹住鸡蛋
将煎好的鸡蛋放入面粉中裹上一层面粉。
6. 用鸡蛋裹住年糕
将裹好面粉的鸡蛋裹住煎好的年糕。
7. 煎年糕
将煎好的年糕放入锅中用橄榄油煎炸3-5分钟，煎至表面金黄。
8. 加入奶酪
将煎好的年糕放入烤盘中，撒上奶酪，放入烤箱中烤5分钟左右，直到奶酪熔化。
9. 撒上葱花
将烤好的年糕拿出来，撒上葱花即可食用。
三、小贴士
1. 煎年糕要用中小火，煎至表面金黄即可。
2. 烤年糕时，注意时间不要过长，否则年糕会变硬。
3. 撒上葱花可以提升年糕的味道，也可以根据自己的口味加入其他调料。
四、总结
通过以上的介绍，我们可以看到，年糕西式做法非常简单，而且味道独特。煎炸后的年糕口感酥脆，奶酪的融化更是让人流连忘返。希望大家在家也可以尝试制作这道美食，享受不一样的味道。
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