香菇青菜是一道简单而美味的家常菜，它可以让我们在忙碌的生活中享受到营养和美味。本文将介绍香菇青菜的做法，让大家可以轻松地在家中制作出美味可口的香菇青菜。
材料：
青菜，香菇，葱姜蒜，盐，鸡精，料酒，生抽，油
步骤：
1.将青菜洗净切段，香菇切片备用。葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.放入香菇煸炒，待香菇出水后加入少量盐和料酒，继续翻炒。
4.加入青菜，稍微煸炒一下，然后加入少量鸡精和生抽，翻炒均匀。
5.最后加入适量的水，盖上锅盖煮开后开小火焖煮3-5分钟，至青菜变软即可。
小贴士：
1.青菜煮的时间不宜过长，否则会影响口感和营养价值。
2.香菇和青菜都有一定的水分，如果需要加水煮的话，要注意水的量，以免煮出来的菜带有水味。
3.可以根据自己的口味添加适量的调料，如胡椒粉、辣椒油等。
4.在煮青菜的时候可以加入少量碱水，这样可以使青菜更加翠绿。
总结：
香菇青菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜，它不仅味道鲜美，而且还含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质等，是一道适合家人们食用的菜肴。在做这道菜的时候，要注意火候和调料的使用，这样可以使菜的味道更加好吃。希望大家喜欢这道菜，也希望大家能够在家中尝试制作这道美味的香菇青菜！
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