鱼蛋萝卜豆腐是一道家常菜，香味浓郁，口感鲜美，深受大家喜爱。今天我来分享一下这道菜的做法。
材料：
1. 鱼蛋10个
2. 萝卜半个
3. 豆腐1块
4. 葱姜适量
5. 鸡精、盐、料酒、酱油适量
6. 淀粉适量
7. 油适量
步骤：
1. 将鱼蛋放入锅中，加入适量的水煮10分钟，捞出沥干备用。
2. 将萝卜切成小块，豆腐切成小块备用。
3. 将锅中热油，加入葱、姜爆香。
4. 加入萝卜块，煸炒至表面微黄。
5. 加入豆腐块，轻轻翻炒。
6. 加入适量的水，水量以刚好淹过食材为宜。
7. 加入酱油、盐、料酒煮开。
8. 将煮熟的鱼蛋加入锅中一起煮。
9. 加入适量的鸡精、淀粉水勾芡。
10. 完成！
提示：
1. 鱼蛋不可煮过，否则容易烂掉。
2. 鱼蛋、豆腐均易吸入汤汁中，提前放入汤汁中烧开再炖更佳。
3. 汤汁不可太浓稠，适量的水会让菜色更加清新爽口。
总结：
鱼蛋萝卜豆腐是一道非常美味的家常菜，其制作方法简单，食材易得，不妨在家中亲手制作一次。这道菜不仅味道绝佳，而且营养丰富，对于保持健康是非常有益的。希望大家在制作的时候注意以上的提示，一定会制作出完美的鱼蛋萝卜豆腐。
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