米汁是一种在中国南方流行的传统饮品，由煮熟的米浸泡而成。它具有独特的口感和香味，深受人们喜爱。米汁不仅美味可口，还有着丰富的营养价值。本文将为大家介绍米汁的营养成分及其对人体的好处。
一、米汁的营养成分
米汁富含多种营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。据研究，100克米汁大约含有12克碳水化合物、2克蛋白质、0.5克脂肪、10毫克钙、3毫克铁、20毫克镁、10毫克锰、40毫克磷、2毫克锌、40微克叶酸、2微克维生素D等。
二、米汁对人体的好处
1.提供能量
米汁富含碳水化合物，是提供人体所需能量的重要来源，尤其适合体力劳动者和运动员。
2.补充矿物质和维生素
米汁中含有多种矿物质和维生素，如钙、铁、镁、锌和维生素D等，能够帮助人们补充身体所需的微量元素和维生素，有助于保持身体健康。
3.降低胆固醇
米汁中的膳食纤维能够降低胆固醇，降低心脏病和中风的风险。
4.保护胃黏膜
米汁中含有一些有益菌群，有助于维护胃黏膜的健康，降低患胃病的风险。
5.减轻焦虑和压力
米汁中含有一些神经元活性递质，如丝氨酸、缬氨酸和麦角酸等，有助于减轻焦虑和压力，缓解情绪波动。
三、如何饮用米汁
1.优先选择绿色环保厂家生产的米汁，确保其质量安全。
2.将米汁放在泡饭盒中，约等于白开水的量，再加入一些适量的水，浸泡20分钟左右。
3.米汁不宜过量饮用，建议每天饮用不超过200毫升。
4.米汁最好在饭前或饭后一小时内饮用，以充分发挥其营养价值。
结论：
米汁是一种既美味又有营养的传统饮品，它含有丰富的碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，对人体有很多好处，如提供能量、补充营养、降低胆固醇等。但饮用时需注意适量，选择正规厂家生产的米汁，避免质量安全问题。
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