鲫鱼做法-最简单易学的鲫鱼做法
鲫鱼是常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。鲫鱼做法也十分的多样化，下面简单介绍几种最简单易学的鲫鱼做法。
一、清蒸鲫鱼
清蒸鲫鱼是最简单的做法之一，而且保留了鲫鱼的鲜美口感。
材料：鲫鱼1条，姜丝、葱丝、盐、料酒、胡椒粉、酱油、香菜等适量。
制作：
1.将鲫鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，放入盘中
2.鱼身上撒上盐、胡椒粉、料酒、葱丝和姜丝，可以适量按个人口味加入酱油。
3.隔水蒸15分钟左右，即可将蒸好的鲫鱼取出，加上香菜、葱花即可。
二、油炸鲫鱼
油炸鲫鱼是一道外脆里嫩的鱼肉美食，也是中式鱼食的代表之一。
材料：鲫鱼1只，盐、胡椒粉、淀粉、油等适量。
制作：
1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成适当大小的块，撒上盐、胡椒粉腌制10分钟
2.将腌好的鲫鱼块裹上适量的淀粉，让其均匀沾上淀粉。
3.热锅凉油，油温达到7成热时将鲫鱼块慢慢放入锅中炸至金黄色即可捞出沥干油。
三、红烧鲫鱼
红烧鲫鱼是一道以卤味鲜美为特点的传统家常菜，口感鲜美。
材料：鲫鱼1只，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精等适量。
制作：
1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，放入盆中冲洗干净，切成段备用。
2.热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，放入鲫鱼煎至两面微黄，加入适量的生抽、老抽，继续煎至两面金黄色。
3.加入料酒、盐、白糖，翻炒均匀，加入适量的水，盖上盖子焖煮10分钟。
4.最后加入鸡精调味，出锅前撒上香菜即可。
以上是最简单易学的三种鲫鱼做法，不同的烹饪方法可以给我们带来不同的美味体验。喜欢美食的朋友们不妨试试哦！
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