最简单的牛排做法，完美入门！
牛排，是一道高档美食，也是近年来备受年轻人追捧的一道菜品。在家中，也能轻松做出美味的牛排，今天就来介绍一下最简单的牛排做法。
一、选购牛排
选购牛排时，一定要选择新鲜的牛肉，肉质要鲜红色，富有光泽。最好选择瘦肉多、纹理细腻的部位，比如西冷牛排、肩胛肉等部位。
二、处理牛排
选好牛排后，要对其进行处理。首先，将牛排取出放在室温下静置，待其达到室温后才能烹饪，这样可以让牛排烹饪时间更短，保留肉质的细嫩。
然后，用刀在牛排上两侧划几个口子，这样能够让牛排烹饪时更加均匀，不易烤焦。
最后，用手在牛排上抹上一层橄榄油或黄油，这样能够使牛排更加鲜嫩。
三、烤牛排
准备工作完成后，就可以开始烤牛排了。先预热烤箱至200度左右，将牛排放在烤盘上，并用盐和黑胡椒调味。
将烤盘放入烤箱中，烤制时间一般为4-6分钟，具体时间可以根据牛排厚薄和个人口感适当调整。切记不要烤过头，否则会影响口感。
四、半成品烤牛排的调料处理
在烤牛排的同时，我们可以开始准备牛排的调料了。可以用黄油、大葱等食材来烹饪调料。
用小火将黄油加热，放入葱末，稍稍翻炒后可以加入一点牛肉汁、盐和胡椒粉来烧制出美味的调料。
五、享受美食
等到牛排烤好后，将其拿出，放在盘子上，淋上烧制好的调料即可。
最简单的牛排做法，四步搞定，简单易学，完全适合厨房初学者。放手一试，你也能轻松做出美味的牛排。
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