杏鲍菇羊排做法- 让你的百吃不厌
杏鲍菇羊排，是一道口感极佳的传统美食。它不仅仅是一个好吃的菜品，同时也十分健康。羊肉富含蛋白质，可增强人体免疫力，配以杏鲍菇更是增强了其口感和营养成分。今天，我将会为大家介绍如何制作一道美味的杏鲍菇羊排。
材料准备：
1. 羊排
2. 杏鲍菇
3. 红椒
4. 绿豆芽
5. 葱姜蒜
6. 盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖
制作步骤:
1. 羊排用刀划几刀，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖腌制一下，腌制时间要尽量长一些，可以腌制1小时左右。
2. 锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入切成块状的红椒翻炒。
3. 加入羊排翻炒，炒到羊肉变色。
4. 加入杏鲍菇和绿豆芽，翻炒均匀。
5. 继续加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和糖。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，至羊肉熟烂。
7. 最后根据个人口味加入少量的鸡精或者味精即可。
小贴士：
1. 羊排不要过腌制时间，否则口感会变差。
2. 杏鲍菇选用新鲜的材料，口感更佳。
3. 烹饪时火候一定要掌握好，不要煮过头了。
4. 画龙点睛的部分是加入鸡精或味精，可以让菜色更加鲜美。
总结：
通过以上的介绍，你已经掌握了如何做一道美味的杏鲍菇羊排了吧。这道菜品不但营养丰富、美味可口，而且制作简单、方便快捷。希望大家能够尝试一下，给自己和家人带来更多的健康和快乐。
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